Тәтті картоп крахмалын өндіру желісін пайдалану бойынша сақтық шаралары

Тәтті картоптың құрамында лизин көп, ол жарма өнімдерінде салыстырмалы түрде жетіспейді және витаминдерге бай, крахмал да адам ағзасына оңай сіңеді. Нәтижесінде тәтті картоп крахмалын өндіру желісі тұтынушылар тарапынан да ұнады, бірақ көптеген өндірушілер жоғары сапалы және ұзаққа созылатын тәтті картоп крахмалы өндіру желісінің нақты жұмысы туралы түсініксіз, сондықтан бұл мақала тәтті картоп крахмалын өндіру желісін пайдаланудың сақтық шараларын арнайы ұсынады:

1 сақтық шарасы: жаңа піскен картопты тазарту

Әдетте тәтті картоп крахмалын өндіру желісі дымқыл жууды қабылдайды, яғни сумен жуу үшін жуу конвейеріне жаңа піскен картоп қосылады. Бастапқы жуудан кейін картоп кесектерін ұсақ құммен араластыруға болатындықтан, айналмалы тор торлы құрылым ретінде жасалған, осылайша картоп кесектері домалап, ысқыланып, торда жуылады, ал құм мен қиыршық тастың ұсақ бөліктері айналмалы тордың саңылауларынан ағызылады, осылайша құм мен қиыршық тасты тазарту және тазарту әсеріне жетеді.

2 сақтық шарасы: Ұсақ ұнтақтау

Ұсақ ұнтақтаудың мақсатытәтті картоп крахмалын өндіру желісіжаңа піскен картоптың жасушаларын жою және оларды талшықтар мен ақуыздардан бөлу үшін жасуша қабырғасындағы крахмал бөлшектерін босату. Крахмалдың бос жылдамдығын одан әрі арттыру үшін тәтті картоп крахмалын өндіру желісін майдалап ұнтақтау керек және ұнтақтау тым жұқа болмауы керек, бұл талшықты бөлу қиындықтарын азайтады.

3-ескертпе: талшықтар мен белоктардың бөлінуі

Талшықты бөлу скрининг әдісін қабылдайды, әдетте қолданылатын вибрациялық жалпақ экранды, айналмалы экранды және конустық орталықтан тепкіш экранды, қысымды қисық экранды, бос крахмалды толығымен қалпына келтіру үшін, әдетте талшық қалдықтарындағы бос крахмалдың құрғақ негізде көрсетілген мәнге жетуі үшін екі немесе одан да көп скринингтер қолданылады. Протеинді бөлер алдында крахмалды тазарту үшін циклонды тазартқыштарды және басқа құм тазартқыштарды қолдану қажет.

4-ескертпе: Сүт ұнтағын сақтау

Жаңа піскен картопты өңдеу мерзімі қысқа болғандықтан, зауыттың тәтті картоп крахмалын өндіру желісі әдетте жаңа піскен картопты ұсақтау және өңдеуді шоғырландырады, крахмал сүтін бірнеше сақтау ыдыстарында сақтайды, крахмал тұнбаға түскеннен кейін тығыздайды, содан кейін баяу сусызданады және кептіреді. Айта кету керек, құрғақ сүттің рН мәні бейтарап диапазонға реттелуі немесе тәтті картоп крахмалын өндіру желісі сақталмас бұрын басқа консерванттар қосылуы керек.

Тұтынушыларға тәтті картоп крахмалын өндіру желісін жақсырақ таңдауға көмектесетін тәтті картоп крахмалы өндіру желісін өндірушінің тікелей сатылымы туралы тиісті ақпаратқа назар аударыңыз.